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果酱奶油排包

千年米虫虫

收录时间：2024-05-17 12:23:55 热度：681℃

果酱奶油排包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 400g

辅料

干酵母 5g
细砂糖 50克
牛奶 210克
鸡蛋小个两只
淡奶油 30克
蜂蜜 50克
黄油 40克
老面 100克
李子果酱 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

果酱奶油排包的做法步骤

1
1.将所有材料按后油法揉出薄膜；
2
1.将所有材料按后油法揉出薄膜，收圆入盆；
3
2.发酵至2.5倍大；
4
3.分成9份，滚圆松驰20分钟；
5
4.取一份面团擀开，尽量成方形；
6
5.卷起放入烤盘；
7
6.发至两倍大，表面刷蛋液，放上李子果酱，入180度烤箱中层烤30分钟
8
李子果酱：材料：三华李、冰糖、柠檬汁、麦芽糖做法：基本所有的果酱熬制方法都差不多，去核、加糖熬制、快好时加柠檬汁及麦芽糖。

本次制作《果酱奶油排包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：主食烘焙

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