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拌杂菜

蜻蜓在飞翔

收录时间：2022-12-01 12:29:35 热度：4171℃

拌杂菜的做法

1张图片

食材明细

主料

豆皮适量
香芹适量
黑木耳 适量
绿豆芽 适量
胡萝卜 适量

辅料

花椒油（青椒） 适量
鸡精适量
厨邦的酱油 适量
镇江香醋 适量
嫩姜适量
红绿辣椒 适量
大蒜适量
盐适量
芝麻油 适量

美食特点

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
未知难度

拌杂菜的做法步骤

1
把所以材料洗净备用，胡萝卜，豆皮，黑木耳，嫩姜切丝，红绿辣椒切小碎花这样入味，香芹切段。
2
烧半锅开水，水滚后，将绿豆芽，香芹，黑木耳焯一下水，沥干装入盘中。
3
把所以切好的材料全部装入一个较大的容器中，红绿辣椒放在最面上，将大蒜，盐，芝麻油，花椒油（青椒），鸡精，嫩姜丝等调料取适量（依个人口味）放入菜中，再开火倒入20ML油烧滚，淋在红绿辣椒之上，再搅拌直至所有味道入味。
4
此菜是川菜做法，不吃麻辣的人可不放辣椒，花椒油即可。

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