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南瓜饼

满满小孩子

收录时间：2022-11-21 02:15:30 热度：910℃

南瓜饼的做法

2张图片

食材明细

主料

南瓜 150g
澄面 100g
糯米粉 300g
豆沙馅 适量

美食特点

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜饼的做法步骤

1
将南瓜切片，上锅蒸
2
将蒸熟的南瓜放入豆浆机，按下果汁按钮，绞碎
3
将打好的南瓜浆倒入混合好的糯米粉和澄面中。增加澄面是让南瓜饼更加有嚼劲，喜欢软糯点的，可以少放点澄面，多放点糯米粉
4
用筷子迅速调和，成沾黏的絮状（因为家里人不爱吃太甜的，豆沙馅本来是甜的，所以在这里没有加糖，喜欢甜点的，可以再这里加入适量的糖）
5
将面团揉搓成光滑的面团
6
将面团上锅蒸熟，趁面团还是温热，在手中抹油，拿出一小块面团（图中是我不小心洒落了些糯米粉，这里是不用加糯米粉的）
7
在面团中加入搓成球状的自己做的豆沙馅（豆沙馅的作法可以在我之前发布的豆沙馅作法那里找到），包入
8
把刚刚包入的豆沙馅的面团稍稍用力按扁，就成了饼状
9
在平底锅中加入适量油，放入南瓜饼，小火小心煎（油不用太多，因为里面的全都是熟的。南瓜饼很容易煎糊了，所以要小火慢慢煎）
10
煎到两面都金黄了，就可以上碟开吃了

本次制作《南瓜饼》所使用的厨具：豆浆机、平底锅

菜谱标签：小吃冬季食谱

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