菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虎皮凤爪

虎皮凤爪

娃娃学做菜菜

收录时间：2023-01-06 22:13:03 热度：2993℃

虎皮凤爪的做法

3张图片

“ 第一次做这道才......还在摸索中 ”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

姜适量
蒜适量
辣椒适量

配料

料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
糖 1勺
胡椒粉 适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

虎皮凤爪的做法步骤

1
鸡爪.姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、辣椒、白胡椒粉、白糖
2
鸡爪对半切好洗干净。
3
锅里放入适量清水水烧开，加葱段、姜片、料酒。
4
放入鸡爪煮至断生。
5
捞出鸡爪放入流动水下冲洗，去浮沫、油，再放冰水浸泡一会。
6
捞出鸡爪风干表皮水分
7
锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制。（盖上盖子，防止油溅伤）炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中浸泡1小时
8
姜、蒜、辣椒、料酒、蚝油、糖、生抽、老抽、白胡椒粉.调成味汁备用。
9
将味汁淋入盘中拌匀，为了赶时间我放入高压锅煮15分钟
10
取出后汤汁较多将鸡爪倒入锅中，用慢火收干汤汁即可
11
晚上用手机不大好照啊
12
成品

本次制作《虎皮凤爪》所使用的厨具：高压锅、蒸锅、炒锅

菜谱标签：小吃家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋

推荐菜谱

润肺馅料烤箱菜派塔 Muffin玛芬懒人食谱意大利菜河北菜排毒养颜二人世界粤菜芝士蛋糕壮腰健肾惊蛰补心湖南小吃面食婴儿