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收录时间:2022-05-26 23:11:53      热度:7253℃
红烧武昌鱼的做法

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食材明细

主料

美食特点

红烧武昌鱼的做法步骤

  • 红烧武昌鱼的做法步骤:1
    1
    武昌鱼打鳞剜鳃,去除内脏,洗净,2面划上几道,抹盐适量,腌制半个小时。
  • 红烧武昌鱼的做法步骤:2
    2
    姜蒜切丝,红辣椒切断,剁椒切碎。
  • 红烧武昌鱼的做法步骤:3
    3
    武昌鱼用厨房纸去除多余的水份。下油锅炸至2面金黄出锅。
  • 红烧武昌鱼的做法步骤:4
    4
    另起锅,下油,烧至7成热时,下姜蒜,红辣椒炒香后,再下生抽,料酒。
  • 红烧武昌鱼的做法步骤:5
    5
    昌鱼入锅翻炒,注意翻面,再下生抽,翻炒入味。
  • 红烧武昌鱼的做法步骤:6
    6
    加水,快没过武昌鱼即可,水开后转小火,煮15分钟,中途注意翻面。
  • 红烧武昌鱼的做法步骤:7
    7
    出锅。
本次制作《红烧武昌鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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