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西红柿打卤面

收录时间：2022-10-09 02:04:46 热度：4980℃

西红柿打卤面的做法

1张图片

“ 懒人简单营养夏日拌面 ”

食材明细

主料

面条适量

辅料

西红柿 适量
鸡蛋适量
葱适量
黑木耳 适量

配料

白胡椒粉 适量
水淀粉 适量
蚝油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿打卤面的做法步骤

1
西红柿切块，葱切粒黑木泡发洗净鸡蛋放少量胡椒粉，盐打散
2
面条煮好，捞出，拿用凉白开冲凉，沥干水待用
3
小火，放入油，先炒鸡蛋，炒好的鸡蛋盛入盘中待用再把西红柿和一半的葱，木耳放入炒，西红柿汁出来的时候放入蚝油，再放入炒好的鸡蛋，翻炒几下，倒入水淀粉，（水淀粉尽量多些，因为要做面条的汤汁）开后关火最后把剩的葱花放入。（我没放盐和鸡精，因为鸡蛋里放过了盐，蚝油有盐，也提味）
4
炒好的西红柿鸡蛋倒放凉面中，那味道真叫好！！鲜咸可口，省事省力，不失营养。

本次制作《西红柿打卤面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜秋季食谱

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