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红豆饭

收录时间：2022-12-06 08:45:18 热度：10292℃

红豆饭的做法

2张图片

“ 红豆饭很容易让人产生亲近自然、回归本真的愿望。细细咀嚼，自有一股甜香在里边，仿若一段朴素但是率真、快乐的日子，它会一直存在于记忆深处，时不时闪烁一下暖红的色泽，给日常琐碎平淡的生活，增添一抹温暖的亮色。 ”

食材明细

主料

大米适量
红豆适量
水适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

红豆饭的做法步骤

1
红豆冲洗干净用热水浸泡3小时以上。
2
锅置火上注入适量水烧沸，倒入红豆煮开后转至小火。
3
煮10-15分钟待红豆膨胀可用手碾碎，关火。
4
大米倒入煮饭锅，淘洗干净。
5
将红豆与大米混合均匀，倒入煮豆水。
6
开煮饭档蒸10分钟即可。

制作小窍门

1、煮红豆不要太长时间，开锅后10-15分钟即可，时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。
2、蒸米饭的时候煮红豆的水要比平时蒸米饭的水稍多一点，因为红豆比较吃水，水少了红豆硬。

本次制作《红豆饭》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜米米饭冬季食谱

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