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还剩一些金瓜泥,没有糯米粉了就干脆做了个玉米面窝窝头,金瓜泥的细腻刚好中和了玉米面稍粗糙的口感,所以即便不喜欢玉米面口感的也不会不喜欢这个窝窝头,只是早上确实是吃不下了,所以就把窝窝头生胚放冰箱冻着了,吃的时候再蒸吧,时间也不早了,马上就去姐姐那里看侄女去了,可可爱了,一丁点大,今天满月。 ”
食材明细
美食特点
原汁原味——玉米面小窝头的做法步骤
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金瓜去皮洗净切片蒸熟后趁热压成泥,加入玉米粉,多次少量的加,能成团即可
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依次全部做好,如果马上吃就入开水锅中蒸二十分钟即可(我是吃不下了所以没蒸)
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早餐吃了好大一盆金瓜稀饭,都不是用碗了,直接用的盆啊,撑死我了
制作小窍门
这个很简单,但是唯一一点要注意的是要趁热加入玉米面粉混合均匀,金瓜泥不热的话在蒸热一下在加玉米面粉。
本次制作《原汁原味——玉米面小窝头》所使用的厨具:蒸锅