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花斑鱼就是淡水石斑鱼,富含氨基酸,不饱和脂肪酸,矿物质含量丰富,是一种营养价值高肉质鲜美的优质淡水鱼类。这鱼骨刺不多,给小孩子下饭煲粥都很不错的。
本来我想把这鱼用别的方法做,好像红烧啊之类的,结果儿子坚决反对,就要吃原味的,说这样才吃出鱼的鲜美,想想也是的,这小食家! ”
食材明细
美食特点
姜葱清蒸小花斑的做法步骤
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另切几片姜在鱼上,淋点油,开火蒸8-10分钟左右,去掉蒸鱼的水
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用炒锅烧热油,下姜,蒜爆香淋在鱼上,再淋点海鲜酱油和其他调味料混成的汁,放上香菜
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这鱼骨刺不多,给小孩子下饭煲粥都很不错的。有一条鱼还翘着尾巴,保持游泳的姿态呢,哈哈哈。
本次制作《姜葱清蒸小花斑》所使用的厨具:蒸锅、炒锅