菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 菠萝季不可错过的美味：菠萝焖鸭

菠萝季不可错过的美味：菠萝焖鸭

双鱼座米屑儿

收录时间：2021-11-18 17:47:56 热度：4645℃

菠萝季不可错过的美味：菠萝焖鸭的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭腿一只
小菠萝 半个

辅料

青红椒 各半个
姜片适量

配料

白酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

其他口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

菠萝季不可错过的美味：菠萝焖鸭的做法步骤

1
鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。
2
准备好姜片、青红椒。
3
菠萝切成与鸭块同等大小的块状。
4
炒锅烧热，放适量油，下鸭块爆炒。
5
至表面微焦，下少许白酒。这是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一点点就好。
6
再下姜片炒香。
7
下生抽炒匀后放水，没过鸭块。大火烧开转小火焖煮。
8
煮至汤汁开始变浓，下菠萝。
9
菠萝下了后水量会增多，适当将火调大，但不要用最大火。
10
汤汁十分浓稠了，再放青红椒。
11
直到你喜欢的浓稠状，根据你的喜好加点盐和鸡精调味。我一般不再加，喜欢纯粹点的菠萝和鸭混在一起的感觉。

本次制作《菠萝季不可错过的美味：菠萝焖鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人夏季食谱宴客菜农家菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！

推荐菜谱

解酒晋菜传统美食北京小吃春饼母亲节润肺止咳傣菜奶昔丰胸生日补肾山东小吃潮汕菜惊蛰批萨年夜饭高颜值