菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 菠萝季不可错过的美味：菠萝焖鸭

菠萝季不可错过的美味：菠萝焖鸭

双鱼座米屑儿

收录时间：2021-11-18 17:47:56 热度：4667℃

菠萝季不可错过的美味：菠萝焖鸭的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭腿一只
小菠萝 半个

辅料

青红椒 各半个
姜片适量

配料

白酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

其他口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

菠萝季不可错过的美味：菠萝焖鸭的做法步骤

1
鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。
2
准备好姜片、青红椒。
3
菠萝切成与鸭块同等大小的块状。
4
炒锅烧热，放适量油，下鸭块爆炒。
5
至表面微焦，下少许白酒。这是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一点点就好。
6
再下姜片炒香。
7
下生抽炒匀后放水，没过鸭块。大火烧开转小火焖煮。
8
煮至汤汁开始变浓，下菠萝。
9
菠萝下了后水量会增多，适当将火调大，但不要用最大火。
10
汤汁十分浓稠了，再放青红椒。
11
直到你喜欢的浓稠状，根据你的喜好加点盐和鸡精调味。我一般不再加，喜欢纯粹点的菠萝和鸭混在一起的感觉。

本次制作《菠萝季不可错过的美味：菠萝焖鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人夏季食谱宴客菜农家菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

驱寒暖身东北菜常见菜式曲奇汤圆清肺止咳香港美食润肺止咳祛湿家常菜法国菜自制食材安胎苏菜健脾腊八粥健康食谱消食