菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 奶香白土司三明治

奶香白土司三明治

收录时间：2022-12-07 08:04:41 热度：7795℃

奶香白土司三明治的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋面粉 400克
鸡蛋 50克

辅料

奶粉 25克
清水 260ml
熏火腿片 适量
起司片 适量

配料

细砂糖 50克
黄油 40克
盐 5克
活性干酵母 8克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

奶香白土司三明治的做法步骤

1
先把各种粉类混合，如，面粉、奶粉、酵母粉、盐、糖等混合拌匀。
2
再把一枚鸡蛋磕在里面，用大约260ml的清水合面。
3
把面用水合成面团儿，用手把面揉到有劲不粘手为止。
4
取出面团儿放到案板上按扁，把黄油切碎放在上面。
5
用手折叠面团儿包裹上黄油，然后把面团儿反复的折叠揉搓，使之把面和黄油能充分的融合到一起，此为后油法合面。
6
把面揉到筋力能充分的展现为止，大约需要15-20分钟。测量面的筋力多少，可把面团儿抻开，能轻易的拉出类似口香糖的薄膜就行，所以，制作此面团儿，必须要使用高筋面粉才行。
7
最后，把面团儿揉至光洁团好。
8
放入钢盆内。
9
钢盆罩上保鲜膜，采取保温保湿措施，便可以开始基础发酵。
10
当面团发酵到，比原面团儿膨胀到两倍半大时，便证明面团儿已发酵完成，测试面团发酵的程度，可用手指沾水或干面粉戳一下，戳的洞不反弹为最好。
11
取出发酵好的面团儿。
12
放到案板上，用手把面团儿按扁，排除内部气体，然后分割成你所需要的面团儿大小即可。
13
把大面团儿再次分割成三个重量均等的小面团儿，把小面团儿再松弛15分钟。
14
然后用擀面杖把面团儿擀开，左右折叠，再次擀成宽窄均匀的长形面片。
15
用手把长形面片儿搓卷成卷儿即可。
16
面卷儿卷的要紧一些为好。
17
用此法，依次做好三个大小相等的面卷儿，然后整齐的排列到吐司模具中。
18
把模具罩上保鲜膜，做最后的发酵。
19
当面卷儿，在吐司模具里发酵膨胀到九分满的时候。
20
盖上吐司模具的盖子，准备进行烘烤。
21
把吐司模具置入烤盘，把预热好的烤箱温度调到，上下火力170度。
22
然后把烤盘放在烤箱的中下架上，关好炉门进行烘烤，大约烘烤30-35分钟即可，这还要视烤箱的实际情况而定。
23
烘烤35分钟后，取出吐司模具，趁热倒模，把吐司面包放在铁架上晾凉。
24
之后，可用面包专用齿刀切片，来制作你所喜爱的三明治。
25
把吐司面包切片，每份三片面包。
26
两片之间用起司片和熏火腿片做夹心料。
27
做好后，用刀切掉面包皮，再对角切成三角状即可。
28
简单营养的三明治就做好了。

菜谱标签：糕点烘焙儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

下午茶馒头花卷延缓衰老粤菜火锅酒席处暑馄饨快餐补硒夜宵立春焗饭孕妇补铁小吃下饭菜御寒