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生日蛋糕装饰用巧克力屑，巧克力板的制作

收录时间：2022-12-13 19:23:41 热度：1049℃

生日蛋糕装饰用巧克力屑，巧克力板的制作的做法

2张图片

“ 特意为女儿4周岁生日制作10寸黑森林芝士蛋糕做表面装饰而制作。10寸黑森林芝士蛋糕的菜谱随后发 ”

食材明细

主料

黑巧克力 220g

美食特点

原味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

生日蛋糕装饰用巧克力屑，巧克力板的制作的做法步骤

1
把巧克力切成小块
2
准备好巧克力模
3
巧克力隔水加热
4
不断搅拌至巧克力熔化
5
熔化的巧克力倒入一个大平盘里
6
倒入巧克力模内
7
耐心等巧克力凝固
8
凝固后的巧克力，用一把大勺子在上面刮一刮
9
大片大片漂亮的巧克力屑产生了
10
脱模后的巧克力片

制作小窍门

1.熔化巧克力式时，温度不能太高，同时注意巧克力碗内不能有水，1滴水足以破坏巧克力的质地。
2.想要大片巧克力选择大勺子，相反选择小勺子，勺子选择金属质地的。
3.巧克力凝固程度不同，刮出的效果不同，因此在巧克力凝固时，可以随时刮刮看，找到自己喜欢的效果

菜谱标签：冰品

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