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生日蛋糕装饰用巧克力屑,巧克力板的制作
生日蛋糕装饰用巧克力屑,巧克力板的制作
丫丫小屋
收录时间:2022-12-13 19:23:41 热度:1038℃
2张图片
“
特意为女儿4周岁生日制作10寸黑森林芝士蛋糕做表面装饰而制作。10寸黑森林芝士蛋糕的菜谱随后发
”
食材明细
主料
黑巧克力
220g
美食特点
原味
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
生日蛋糕装饰用巧克力屑,巧克力板的制作的做法步骤
1
把巧克力切成小块
2
准备好巧克力模
3
巧克力隔水加热
4
不断搅拌至巧克力熔化
5
熔化的巧克力倒入一个大平盘里
6
倒入巧克力模内
7
耐心等巧克力凝固
8
凝固后的巧克力,用一把大勺子在上面刮一刮
9
大片大片漂亮的巧克力屑产生了
10
脱模后的巧克力片
制作小窍门
1.熔化巧克力式时,温度不能太高,同时注意巧克力碗内不能有水,1滴水足以破坏巧克力的质地。
2.想要大片巧克力选择大勺子,相反选择小勺子,勺子选择金属质地的。
3.巧克力凝固程度不同,刮出的效果不同,因此在巧克力凝固时,可以随时刮刮看,找到自己喜欢的效果
菜谱标签:
冰品
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