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这款炸酱面的酱是我家以前的一个阿姨教我做的,由甜面酱、黄酱搭配而成,特别好吃。在此,谢谢那位阿姨啦!
注:封面图是我精心设计的,当然也是实物拍的啦,未美化的实物成品图在菜谱里。 ”
食材明细
美食特点
秘制改良炸酱面的做法步骤
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锅中放入底油,油热后,放入葱姜末炝锅,然后放入肉丁,加料酒。
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加入拌好的酱,加入适量水、盐、鸡精、酱油、白糖,要不停搅拌,以免糊锅底。
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将面条盛入碗中,放上切好的黄瓜丝、萝卜丝、芹菜丁,当然少不了美味的炸酱咯!
制作小窍门
菜码可以随便换,比如豆芽、豆腐皮、胡萝卜、圆白菜……你喜欢什么就放什么。
本次制作《秘制改良炸酱面》所使用的厨具:煮锅、炒锅