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紫薯面包
紫薯面包
花雨曼陀罗
收录时间:2022-12-07 16:28:39 热度:597℃
2张图片
食材明细
主料
高粉
200g
细砂糖
20g
盐
40g
干酵母
1小勺
鸡蛋
20g
牛奶
100g
玉米油
30g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
紫薯面包的做法步骤
1
称好所有原料备用。
2
将除紫薯外所有材料按液体、面粉和酵母的顺序放入面包机和成面团。
3
趁着和面时间,将紫薯去皮蒸熟,压成泥。
4
和好的面团。
5
放面包机内,室温发酵至两倍大。
6
将面团取出排气,分成10份,滚圆再发酵15分钟;紫薯也分成10份。
7
将面团取出排气,分成10份,滚圆再发酵15分钟;紫薯也分成10份。
8
整型后刷上鸡蛋液,发酵40分钟。
9
放入预热好的烤箱,中层,上下火,170度,15分钟。
10
烤好出炉。
制作小窍门
具体烘焙时间请根据自家烤箱的实际情况而定。
本次制作《紫薯面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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