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五一是槐花盛开的时候,今年我们一家旅游回来,到了濮鹤高速路段,打开车窗,闻着十里槐花清香,忍不住花香,到濮阳服务区停下来,摘了很多的槐花,回来后我们做了槐花饺子、槐花疙瘩汤......我还做了槐花玉米饼,今天把它传上来,希望你们会喜欢,记得明年春天的时候和家人一起去采槐花。 ”
食材明细
美食特点
槐花玉米饼的做法步骤
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用水稍微焯一下洗净的槐花,冷水凉透,可以保持槐花的绿,备用。(槐花可以用水焯好,冷水凉透槐花后,捏团放冷冻室,随时吃)
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加入适量冷水、鸡蛋、盐、黑胡椒到面粉内,调成糊状,能挂糊为宜,醒十分钟,然后里面放入甜玉米粒、槐花
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电饼铛预热,用勺子舀适量的面糊放到电饼铛内,做自己喜欢的形状
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制作小窍门
因为电饼铛不粘锅,所以我做的饼都没有放油,如果你喜欢的话,可以放些油的
本次制作《槐花玉米饼》所使用的厨具:电饼铛