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纸杯戚风
纸杯戚风
zxy张小云
收录时间:2022-12-16 01:00:59 热度:413℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
5个
辅料
低筋粉
85克
配料
色拉油
40克
纯牛奶
40克
白砂糖蛋白用
60克
白砂糖蛋黄用
30克
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
纸杯戚风的做法步骤
1
蛋黄蛋清分离(蛋黄)
2
蛋黄蛋清分离(蛋清)
3
蛋白分三次加入60克砂糖,用打蛋器打成干性发泡
4
蛋黄打散加入20克砂糖,色拉油,纯牛奶,搅拌
5
加入过筛后的低筋粉,上下搅拌
6
取三分之一蛋白加入蛋黄糊糊中上下搅拌均匀
7
全部倒入蛋白中上下搅拌均匀
8
依次倒入纸杯,进入预热的烤箱,160度十分钟左右即可,(时间温度视个人烤箱而定)
9
好了,中间是我和儿子自己做的棒棒糖哦!
本次制作《纸杯戚风》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
零食
学生
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