菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊

收录时间：2022-12-16 15:54:52 热度：6651℃

辣炒蛤蜊的做法

2张图片

食材明细

主料

蛤蜊 1斤

辅料

九层塔 适量
姜丝适量
蒜末适量
辣椒末 适量

配料

豆瓣酱 1汤匙

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒蛤蜊的做法步骤

1
买回来的还是活的，拿了个盆放了些水加了盐，再把蛤蜊倒进去，这样做可以让蛤蜊把些泥沙吐出来，大约1个小时就可以了。
2
把蛤蜊洗干净，蒜辣椒切末，姜切丝备用。
3
热锅倒进适量的油烧热加入蒜末姜丝爆香。
4
加入辣椒末和豆瓣酱炒香
5
再把蛤蜊倒进大火去翻炒
6
炒匀便把锅盖盖起来焖3分钟
7
开锅盖，蛤蜊全开了。
8
快手加入九层塔翻炒
9
就可上锅了

制作小窍门

1）豆瓣酱已有咸味，所以不需要加任何调味料。2）炒蛤蜊时只需炒匀就可把锅盖盖上，因为这样蛤蜊会更快的全开了。3）在炒的过程中不用加水因为蛤蜊本身就会出水。

本次制作《辣炒蛤蜊》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

益智补脑技巧类寿司雨水妇女节大雪白露山西小吃排毒养颜贵州菜慕斯早餐饺子清热祛火馒头花卷孕妇抗皱吐司