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飘香肉饼

收录时间：2021-11-18 17:12:07 热度：2225℃

飘香肉饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 200克
温水 120ml
猪肉馅 200克
葱白 2根
姜 3片

辅料

蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
糖 2克
十三香 1克
甜面酱 1汤匙
香油 1汤匙
鸡精 1克

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

飘香肉饼的做法步骤

1
葱白、姜切碎
2
肉馅放入容器中，倒入料酒、生抽、老抽、糖、蚝油、十三香、香油、甜面酱、鸡精搅拌均匀，腌制20分钟
3
葱白、姜放入肉馅中
4
搅拌均匀即可
5
面粉倒入容器中，分次加水，用水揉成光滑的面团，盖上湿布，饧30分钟
6
案板上撒上面粉,把面团分成4等份
7
取一份擀成长圆形，将肉馅均匀的摊到面片上
8
从上往下卷起，最后把两边捏紧，用水轻轻压平
9
锅中倒入少量油，中小火加热，放入面饼改成小火
10
双面煎成金黄色即可出锅
11
看起来是不是很有食欲！
12
再配上1碗小米粥，当晚餐也不错哦！

制作小窍门

1、可以先和面，面在饧的同时，准备馅料

2、1汤匙是15ml

本次制作《飘香肉饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜饼

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