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干蘑菇炒肉丝
干蘑菇炒肉丝
独爱饕餮
收录时间:2022-12-24 12:36:09 热度:4249℃
1张图片
食材明细
主料
干蘑菇
适量
肉丝
适量
辅料
青椒
适量
红椒
适量
干辣椒
适量
配料
生姜
适量
黑胡椒
适量
蒜
适量
盐
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
干蘑菇炒肉丝的做法步骤
1
1、肉丝用生姜、蒜、胡椒、盐、生粉拌匀腌制片刻。
2
2、将干蘑菇用热水泡发10小时。
3
3、将锅烧热,倒油,油热后倒入腌制好的肉丝、青椒、红椒、干辣椒、老抽(少许)爆炒至五分熟,成盘备用。
4
4、用锅中剩余的油炒制干蘑菇,根据口味加入适量的盐炒匀。加入适量的水,盖上锅盖焖至干蘑菇软硬适中,倒入炒好的肉丝快翻炒均匀即可出锅装盘。
本次制作《干蘑菇炒肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
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