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干蘑菇炒肉丝

收录时间：2022-12-24 12:36:09 热度：4266℃

干蘑菇炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

干蘑菇 适量
肉丝适量

辅料

青椒适量
红椒适量
干辣椒 适量

配料

生姜适量
黑胡椒 适量
蒜适量
盐适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干蘑菇炒肉丝的做法步骤

1
1、肉丝用生姜、蒜、胡椒、盐、生粉拌匀腌制片刻。
2
2、将干蘑菇用热水泡发10小时。
3
3、将锅烧热，倒油，油热后倒入腌制好的肉丝、青椒、红椒、干辣椒、老抽（少许）爆炒至五分熟，成盘备用。
4
4、用锅中剩余的油炒制干蘑菇，根据口味加入适量的盐炒匀。加入适量的水，盖上锅盖焖至干蘑菇软硬适中，倒入炒好的肉丝快翻炒均匀即可出锅装盘。

本次制作《干蘑菇炒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱午餐晚餐学生

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