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地瓜丸子

ningning0617
收录时间：2022-11-22 04:06:03      热度：1434℃
地瓜丸子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

地瓜丸子的做法步骤

  • 地瓜丸子的做法步骤：1
    1
    材料图
  • 地瓜丸子的做法步骤：2
    2
    地瓜削皮洗净，切成薄片。也可以带皮整个烀，我为了节省时间
  • 地瓜丸子的做法步骤：3
    3
    放入锅中，加热蒸熟
  • 地瓜丸子的做法步骤：4
    4
    熟了的地瓜放在盆子里，放凉。
  • 地瓜丸子的做法步骤：5
    5
    加入糯米粉和白糖，和均匀。可以直接用手揉，因为地瓜没有做成泥
  • 地瓜丸子的做法步骤：6
    6
    揉均匀后，成地瓜面
  • 地瓜丸子的做法步骤：7
    7
    把手沾上清水，把地瓜做成丸子状
  • 地瓜丸子的做法步骤：8
    8
    7成热油温，将做好的地瓜丸子放入炸制
  • 地瓜丸子的做法步骤：9
    9
    丸子表面成金黄色，漂浮起来的时候就可以出锅啦！

制作小窍门

1、地瓜可以带皮蒸熟，后去皮使用
2、做丸子的时候手上沾水是为了防粘
3、面糊较稀的时候，可以直接用虎口挤丸子
4、这种丸子不用刻意整形，奇形怪状的才正宗
本次制作《地瓜丸子》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 小吃   秋季食谱  

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