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白菜猪肉馅饺子

收录时间：2023-01-10 01:20:11 热度：8924℃

白菜猪肉馅饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜 500g
猪肉 500g

辅料

葱适量
姜适量
面粉适量

配料

油适量
盐适量
酱油适量
五香粉 适量
鸡精适量
香油适量

美食特点

其他口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

白菜猪肉馅饺子的做法步骤

1
白菜洗净，切成碎末。
2
切碎的白菜放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分。
3
挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。
4
调好的饺子馅。
5
温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。
6
取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子。
7
撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮。
8
饺子皮放入馅料。
9
左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
10
锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。配一些香醋和蒜泥味道会更鲜美！

制作小窍门

白菜也可绰一下水挤干水分，再剁碎。

本次制作《白菜猪肉馅饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜饺子冬季食谱春节

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