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干锅鸡

收录时间：2021-11-18 16:23:43 热度：4967℃

干锅鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

大蒜适量
姜适量
酱适量
小米椒 适量

辅料

草果适量
莴笋适量
土豆适量
莲藕适量
红糖适量
八果适量
葱适量

配料

鸡精适量
生抽适量
盐适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅鸡的做法步骤

1
我买了一只乌鸡，个人觉得乌鸡比较好吃，比较香，先把乌鸡斩成小块的，然后把姜切成片，蒜切细、依个人的口味放小米椒，吃辣不厉害的可以少放点小米椒，把小米椒切细这些准备好之后就可以开火了。
2
把油倒入锅中烧热，放入草果、八果、姜片、蒜、小米椒，放入后先炒一会儿，能闻到香味就把乌鸡倒入锅中一起炒，待乌鸡炒的缩骨了就可以把土豆、莲藕、莴笋倒入锅中一起炒，现在就可以放酱生抽、红糖，可以放点老干妈，然后就一起翻炒20分钟后就可以起锅了。起锅前放点鸡精，葱翻拌一下就可以吃了。
3
把油倒入锅中烧热，放入草果、八果、姜片、蒜、小米椒，放入后先炒一会儿，能闻到香味就把乌鸡倒入锅中一起炒，待乌鸡炒的缩骨了就可以把土豆、莲藕、莴笋倒入锅中一起炒，现在就可以放酱生抽、红糖，可以放点老干妈，然后就一起翻炒20分钟后就可以起锅了。
4
起锅前放点鸡精，葱翻拌一下就可以吃了。

本次制作《干锅鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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