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四季豆脆皮肠

收录时间：2022-12-14 17:17:33 热度：2567℃

四季豆脆皮肠的做法

1张图片

“ 小朋友喜欢的简单快手菜。 ”

食材明细

主料

四季豆 300克
脆皮鸡尾肠 125克
蒜一瓣

辅料

盐适量
油适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

四季豆脆皮肠的做法步骤

1
小脆皮鸡尾肠中间切一刀一分为二，横断面朝上竖起，切十字花，注意不要一直切到底，留大约3mm左右，蒜拍碎，热锅放油，爆香蒜块，把鸡尾肠爆一下，至向外张开，盛起备用，锅内油不要倒掉。
2
四季豆洗净去老丝，斜切条状，取一锅烧开水，把四季豆煮1分钟，捞起沥干水分，刚才的油锅烧热，加入四季豆爆炒至全熟，加盐调味。
3
继续加入炒好的脆皮肠翻炒均匀就行了。

制作小窍门

四季豆用水煮1分钟，可以去除豆腥味，还容易炒熟，脆皮肠稍微过一下油就行，不要炒太久了

菜谱标签：热菜家常菜孕妇朋友聚餐午餐

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