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干鱼炖土豆

收录时间：2021-11-18 16:08:47 热度：3605℃

干鱼炖土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

干鱼 150g
土豆 3个

辅料

葱适量
花椒适量
青椒适量
蒜适量

配料

油适量
盐适量
酱油适量
味精适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

干鱼炖土豆的做法步骤

1
准备适量小干鱼。
2
土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。
3
把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。
4
锅中加油烧热，倒入小干鱼。
5
炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。
6
倒入土豆块加酱油翻炒均匀。
7
再加入适量水，小火炖15分钟。
8
然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。

制作小窍门

干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。

菜谱标签：热菜家常菜年夜饭夏季食谱冬季食谱

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