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豆沙油酥饼

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收录时间：2024-02-15 21:13:13 热度：6205℃

豆沙油酥饼的做法

2张图片

“ 豆沙油酥饼层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。特别适合老人，小孩食用。 ”

食材明细

水油面团

面粉 170g
温水 65g
植物油 50g
白糖 25g

油酥面团

低粉 110g
植物油 40g

馅料

豆沙适量
炼乳适量

表面

蛋黄 1个
芝麻适量

美食特点

甜味口味
技巧工艺
三刻钟耗时
简单难度

豆沙油酥饼的做法步骤

1
水油面团和油酥面团材料各自混合，揉成团
2
各自包入保鲜膜放入冰箱醒20分钟
3
趁空隙准备馅
4
豆沙与炼乳搅拌均匀备用。
5
醒好的面团拿出各自分割成均匀大小的10个面团
6
取一个水油面团搓圆擀成圆形，包入一个油酥面团
7
包好后翻面按扁
8
擀成椭圆形，三层折叠
9
翻面继续擀开
10
连续三次同样操作
11
最后擀成圆形包入馅
12
依旧反面朝下放置到烤盘
13
蛋黄一个，放入芝麻调匀
14
刷上蛋黄芝麻糊烤箱170度20分钟。出炉

菜谱标签：糕点烘焙

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