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酱爆茄丁
酱爆茄丁
香炸鸡蛋
收录时间:2022-11-26 16:57:15 热度:7048℃
3张图片
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
猪肉
适量
配料
农家酱
适量
花椒面
适量
姜丝
适量
蒜片
适量
美食特点
酱香
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酱爆茄丁的做法步骤
1
茄子洗净,去皮,切丁
2
猪肉切丁
3
锅内放适量油,倒入肉丁翻炒
4
将肉丁炒至变色,盛出备用
5
锅内适量油,放入茄丁翻炒
6
将茄丁炒至软亮,盛出备用
7
锅内倒适量油,爆香姜蒜,花椒面
8
倒入农家酱炒至出酱香
9
加入已炒好的肉丁、茄子丁
10
待肉丁、茄子丁入味后盛盘
制作小窍门
肉丁与茄子丁也可入油锅炸至微熟后,再制作。
配菜可选择适量与酱同时的黄瓜、小水萝卜等,既可搭配颜色,又可一同食用。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
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