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酱爆茄丁

收录时间：2022-11-26 16:57:15 热度：7023℃

酱爆茄丁的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

猪肉适量

配料

农家酱 适量
花椒面 适量
姜丝适量
蒜片适量

美食特点

酱香口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

酱爆茄丁的做法步骤

1
茄子洗净，去皮，切丁
2
猪肉切丁
3
锅内放适量油，倒入肉丁翻炒
4
将肉丁炒至变色，盛出备用
5
锅内适量油，放入茄丁翻炒
6
将茄丁炒至软亮，盛出备用
7
锅内倒适量油，爆香姜蒜，花椒面
8
倒入农家酱炒至出酱香
9
加入已炒好的肉丁、茄子丁
10
待肉丁、茄子丁入味后盛盘

制作小窍门

肉丁与茄子丁也可入油锅炸至微熟后，再制作。
配菜可选择适量与酱同时的黄瓜、小水萝卜等，既可搭配颜色，又可一同食用。

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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