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清炒山药
清炒山药
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收录时间:2022-12-13 18:44:10 热度:1833℃
1张图片
食材明细
主料
山药
适量
胡萝卜
适量
水发木耳
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒山药的做法步骤
1
准备山药、胡萝卜及水发木耳适量
2
山药去皮切片浸泡在盐水中,胡萝卜去皮切片备用
3
锅中放少许油,烧热
4
加入胡萝卜煸炒
5
加入水发木耳继续快速煸炒
6
加入山药片煸炒后淋入少许水,加入盐、鸡精、糖适量稍加
7
清炒山药出锅装盘啦
制作小窍门
1、山药去皮后快速浸泡在盐水中,可防止山药变色
2、干木耳要提前泡发,快速泡发木耳的窍门:可在水中加入少许白糖,可加快木耳泡发速度
3、接触山药后如发生皮肤瘙痒的情况,可用少许醋涂抹瘙痒处,可去除因清理山药引起的皮肤过敏
4、胡萝卜要用热油煸炒,通过热油煸炒可吸收胡萝卜素
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
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