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开了花的培根花卷 …… 雅子家的美味儿

收录时间：2021-11-18 14:01:25 热度：6694℃

开了花的培根花卷 …… 雅子家的美味儿的做法

1张图片

“ 这个花卷好吃极了，只是花卷开了花，呵呵，春天到了，也应了时节，别笑话哟，就是丑了点！ ”

食材明细

主料

低筋粉 400克
水 220克
干发酵粉 6克
糖 5克

辅料

葱半根
培根适量
盐 5克
食用油 5ml

美食特点

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

开了花的培根花卷 …… 雅子家的美味儿的做法步骤

1
用面粉、水、发酵粉、糖揉成面团，放温暖处（30度）发酵60分钟。
2
葱切碎、培根切碎待用。
3
发好的面团排气后擀成5mm的厚圆片。
4
均匀地撒上盐，均匀地倒上食用油，再均匀地撒上葱和培根。
5
卷成圆筒。
6
切12断，取一块切面冲上稍拉长些，两头往下翻对齐捏住（我捏的松都开了）。
7
30度温暖处2次发酵30分钟（冬天我放温水锅中）。
8
最后放烧开的锅中中火15分后闭火，焖2分钟后就可以揭盖出锅了。

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

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