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自制凉皮
自制凉皮
豆豆宝0622
收录时间:2022-11-18 09:13:18 热度:656℃
1张图片
食材明细
主料
小麦淀粉(澄粉)
适量
水
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
自制凉皮的做法步骤
1
小麦淀粉加上同等体积的清水,比例是 粉:水=1:1
2
搅拌均匀成乳白色汁儿
3
蒸锅中烧开水,把淀粉汁儿倒在平盘上,蒸2至3分钟
4
小心揭下凉皮儿
5
蒸制淀粉汁儿变透明,把平盘放入冰箱冷冻室1~2分钟冷却
6
做好的凉皮儿刷上一层植物油,避免两张凉皮儿粘连
制作小窍门
做好的凉皮儿根据自己口味加入调味料和黄瓜、豆芽等蔬菜,搅拌均匀即可。
菜谱标签:
小吃
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