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麻辣干锅什锦
麻辣干锅什锦
绿野薄荷
收录时间:2022-12-02 14:37:51 热度:7974℃
2张图片
食材明细
主料
肥牛片
适量
茼蒿
适量
鱼丸
适量
金针菇
适量
鸡毛菜
适量
小葱
适量
香菜
适量
辅料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
干红椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
白糖,
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
麻辣干锅什锦的做法步骤
1
看看原料吧
2
花椒在油中炸一下(别炸糊)
3
捞出晾凉。
4
将炸好晾晾的花椒用擀面杖压碎。
5
鸡毛菜,茼蒿,在开水中稍稍烫一下,立即过凉水,攥干水分备用。
6
金针菇焯水,挤干水分。
7
小西葫切条。
8
小葱,香菜切段。
9
用炸花椒的油,放入姜蒜干红椒小火炒出香味。
10
放入肥牛片,鱼丸煸炒。
11
炒到肥牛片出油,放入豆瓣酱,压碎的花椒,料酒,酱油,白糖煸炒。
12
然后放入小西葫,金针菇继续煸炒。
13
最后放入茼蒿和鸡毛菜煸炒。
14
出锅前撒上小葱和香菜,放少许盐,炒匀即可。
15
看看成品吧
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
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