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茄汁猪肉条
茄汁猪肉条
☆星★
收录时间:2024-01-21 18:12:07 热度:7681℃
1张图片
“
茄汁猪肉条炒洋葱,酸甜味,油炸的,热量高,不能经常吃
”
食材明细
主料
猪肉
200g(腿肉,纯瘦肉)
辅料
洋葱
一个
配料
鸡蛋
一个
茄汁
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生粉
适量
葱花
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
茄汁猪肉条的做法步骤
1
猪肉洗净,切条, 0.5cm左右
2
洋葱切条,备用,竖切的话,就是洋葱圈了
3
猪肉条里放一个鸡蛋,适量生粉,料酒,盐。
4
均匀搅拌,放10分钟左右
5
起油锅,油温大概7-8成热(筷子沾点鸡蛋液,迅速起泡为止)
6
猪肉条下锅,表面微微金黄捞出
7
等油温烧热,重新倒入,炸第二次
8
油锅油全部倒出,利用锅底一点点油,下洋葱煸炒,炒出香味捞出备用
9
锅里加一点点油,倒入适量茄汁,一大勺白糖,迅速翻炒,茄汁起泡倒入炸好的肉条,洋葱
10
翻炒,时间不宜过长,以个人口味决定,本人喜欢洋葱熟一点,所以时间微长
11
起锅,装盘··酸甜味,热量高,不宜常吃
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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