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爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿”
爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿”
大吃包
收录时间:2022-12-07 07:56:41 热度:9488℃
1张图片
“
简单的食材+简单的做法=美味
最近爱上了白灼,鲜嫩的蔬菜用水一焯,浸在鲜香酸甜的汤汁里,爽口又惹味
”
食材明细
主料
茼蒿
200克
豆芽
200克
红椒
一个
辅料
蒸鱼豉油
半碗
香醋
三大勺
白砂糖
一大勺
味精
一小勺
香油
一小勺
芥末油
几滴
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿”的做法步骤
1
焯水的锅里放入一勺盐
2
再放入少许的油
3
水烧开,下入豆芽,炒一分钟左右,豆芽呈投名状捞出过冷水备用。
4
炒茼蒿方法同上。
5
红椒去蒂去籽切丝
6
蒜用刀拍扁,切成末
7
取一个碗,放入蒜末,倒半碗蒸鱼豉油,倒两大勺香醋。
8
放入香油一小勺,芥末油几滴。
9
放入一小勺味精,一大勺白砂糖。
10
搅拌调味汁,浇到蔬菜上浸泡十分中就可以吃了。
制作小窍门
茼蒿梗和叶子都非常嫩,可以用整棵的茼蒿。
菜谱标签:
凉菜
开胃菜
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