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儿时的美味---炸糖糕
儿时的美味---炸糖糕
豆豆宝0622
收录时间:2023-01-07 00:19:19 热度:6255℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
适量
沸水
适量
白糖
适量
油
适量
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
儿时的美味---炸糖糕的做法步骤
1
准备原料
2
白糖里加一点面粉做糖馅
3
面粉里加一小勺白糖拌匀,然后沸水烫面,边浇边搅拌
4
稍凉时,手上沾油和成面团,醒半个小时
5
分成小剂子。取其中一个拍平,捏个小窝包入白糖
6
包包子手法捏紧封口
7
手心拍扁
8
放入五成热的油中
9
小火炸至两面金黄
制作小窍门
面团和软点糖糕才好吃。
糖里加点面粉可以防止糖馅外流。
入锅后不要推动糖糕,可以轻轻晃动炒锅,防止糖糕粘锅底。
要小火慢慢炸,才能炸透,不然会皮焦里不熟。
糖糕趁热才好吃,但小心烫嘴。
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
常见菜式
早餐
饼
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