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菠萝咕咾肉，分类属于广东菜，菠萝入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。 ”
食材明细
美食特点
【菠萝咕咾肉】的做法步骤
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5
猪肉切小块，加适量盐，鸡精，淀粉，一个鸡蛋，胡椒粉，搅拌均匀，也腌制二十分钟。
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8
炸至成型变酥脆的样子捞起，大火烧油再复炸一次后沥干油分。
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12
重新起锅放适量油，下入番茄酱四汤匙，白醋两汤匙，白砂糖两茶匙。
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制作小窍门
1.菠萝要提前用盐水浸泡，可以消除过敏性物质，还会使菠萝味道更加甜美。
2.猪肉粒复炸的时间要短，十秒即可，不然过焦会有苦味。
3.后下入猪肉粒翻炒，外层才不会变得太软，这样就不好吃了。
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