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自制凉粉
自制凉粉
阳台上的草莓
收录时间:2024-06-24 05:56:44 热度:8495℃
1张图片
食材明细
主料
豌豆淀粉
100g
辅料
开水
700g
调料
凉水
200g
盐
2g
美食特点
原味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
自制凉粉的做法步骤
1
倒扣切块即可,凉粉可以凉拌,也可做汤。
2
用隔水法,利用凉水降温,凉后再放冰箱冷藏2小时效果最好。
3
找一个容器刷一层薄油,倒入淀粉糊晾凉。
4
缓慢倒入水淀粉,边倒边搅拌。一直搅拌到淀粉糊由白色变透明状即可关火,继续搅拌1分钟。
5
不粘锅里加500克的水烧开。
6
豌豆淀粉加凉水搅拌均匀。
7
食材图。
本次制作《自制凉粉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
小吃
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