“ 四川火锅兔，作为四川火锅中的一个流派，其历史悠久而源远流长。据传，火锅兔起源于清朝时期，当时成都平原兔子繁衍生息，为农民蛰伏于冬季时的珍稀食材。农民利用四川火锅的姿态将兔子烹制出醇香且麻辣的味道，从而成为乡间走廊上的美食传奇。 ”

主料

• 鲜兔 500g
• 笋子 150g

辅料

• 姜片 10g
• 蒜粒 10g
• 辣椒 15g
• 泡椒 50g
• 酸菜 50g
• 花椒 10g

调料

• 火娃牌清油火锅5号底料 500g
• 火娃牌清油火锅3号红油 500g
• 火娃牌肥兔腌粉 一斤兔15g腌粉
• 火娃调味粉 80g