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四川羊肉汤

收录时间：2024-06-23 13:50:06 热度：4351℃

四川羊肉汤的做法

1张图片

“ 羊肉汤的醇厚口感让人难以忘怀，它用新鲜的羊肉和丰富的香料烹制而成，每一口都能感受到它的鲜美和细腻。 ”

食材明细

主料

羊肉适量

辅料

老姜少许
大料少许
八角少许
红枣少许
枸杞少许

调料

鸡精适量
盐适量

蘸料

小米辣 适量
蒜适量
香葱适量
香菜适量

美食特点

中辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

四川羊肉汤的做法步骤

1
再等一个小时，锅里的羊汤就熬好了。把羊汤承载汤锅里放入羊肉少许盐，鸡精，枸杞大料，八角，最后倒入羊肉。煮开就可以食用了。我们四川的羊肉汤的灵魂在蘸料上。蘸料油红色小米辣，葱花香菜香油。花椒面。蒜米。
2
羊肉放凉之后切成薄薄的薄片。
3
羊肉大概煮一个小时就熟了。主要看你自己买的羊肉老还是嫩。羊肉煮熟捞出放凉。
4
泡个血水的羊肉，熬出来的汤更白净，羊肉更鲜亮。锅里的羊肉汤还要放一点羊油熬汤使汤熬出来更有油气。
5
羊肉放凉水里浸泡两个小时的血水。汤锅里适量放水淹没羊肉开大

制作小窍门

主要看自己的口味。

本次制作《四川羊肉汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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