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钵仔肉
钵仔肉
_蒍鉨变乖々
收录时间:2025-04-11 21:16:25 热度:7511℃
3张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
蒜头
适量
小米辣
适量
豆豉
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
调料
花生油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
钵仔肉的做法步骤
1
成品。
2
成品。
3
大火煮开转小火蒸30分钟左右。
4
锅中加入足够的水,将五花肉上锅蒸。
5
铺上豆豉蒜头小米辣。
6
将肉片摆放在碗里。
7
卤煮好的肉切薄片。
8
搅拌均匀即可。
9
淋上热油激发出香味。
10
碗中放入切碎的小米辣和蒜头,再来一点豆豉。
11
蒜头和小米辣切碎。
12
盖上大火煮开转小火煲40分钟左右。
13
加入适量清水。
14
加入适量生抽,老抽,盐。
15
放入八角,桂皮,香叶。
16
焯过水的五花肉放入珐琅锅中。
本次制作《钵仔肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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