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收录时间:2024-06-23 10:04:05      热度:8546℃
蒜薹百叶炒猪肝的做法

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蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一.蒜薹含有辣素,有杀菌作用。蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

蒜薹百叶炒猪肝的做法步骤

  • 蒜薹百叶炒猪肝的做法步骤:10
    1
    翻炒1分钟左右装盘。
  • 蒜薹百叶炒猪肝的做法步骤:9
    2
    倒入生抽一小勺翻炒均匀。
  • 蒜薹百叶炒猪肝的做法步骤:8
    3
    倒入百叶继续翻炒。
  • 蒜薹百叶炒猪肝的做法步骤:7
    4
    倒入蒜薹翻炒1分钟。
  • 蒜薹百叶炒猪肝的做法步骤:6
    5
    锅中倒油,爆香生姜,倒入拌好的猪肝,快速大火翻炒半分钟。
  • 蒜薹百叶炒猪肝的做法步骤:5
    6
    倒入两勺黄酒,所有调料拌匀,静置10分钟。
  • 蒜薹百叶炒猪肝的做法步骤:4
    7
    放入一勺米醋。
  • 蒜薹百叶炒猪肝的做法步骤:3
    8
    放入两勺糖。
  • 蒜薹百叶炒猪肝的做法步骤:2
    9
    猪肝中放入一勺盐。
  • 蒜薹百叶炒猪肝的做法步骤:1
    10
    猪肝切片泡水清洗干净,蒜薹百叶切段。
本次制作《蒜薹百叶炒猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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