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太妃糖
太妃糖
美拉拉的美食日记
收录时间:2025-05-05 19:47:15 热度:281℃
1张图片
食材明细
主料
淡奶油
100ml
黄油
15g
水怡
30g
白糖
50g
盐
1g
辅料
巴旦木
300g
美食特点
奶香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
太妃糖的做法步骤
1
放凉即可食用,脆香可口。
2
乘热马上切成块状。
3
放入油纸上压实。
4
赶紧翻伴出来。
5
炒至变色到焦黄色时,用一小点放入凉水中,用手捏得碎即可关火,放入水中时有一点炸裂的声音就是熬好的糖浆了。
6
把火调到140度左右一直翻炒不停。
7
巴旦木放入微波炉1分钟烤热。
8
把所有食材放入不粘锅内,小火160度加热融化。
本次制作《太妃糖》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
小吃
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