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板栗烧鸡
板栗烧鸡
圆小π
收录时间:2024-06-25 21:54:42 热度:1991℃
1张图片
食材明细
主料
全鸡腿
2个
辅料
板栗
适量
调料
葱姜蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
油
适量
糖
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
板栗烧鸡的做法步骤
1
酱香微甜的板栗烧鸡。
2
水快烧干的时候加入蚝油,适量盐和一点点糖调味提鲜,大火收干汁。
3
盖上盖子将鸡肉焖熟。
4
下入板栗,加水刚刚没过鸡肉。
5
加入料酒,生抽,老抽继续翻炒。
6
下入鸡肉翻炒。
7
锅内倒油,下入葱姜蒜爆香。
8
捞出来冲洗干净浮末。
9
水开放入鸡肉,加料酒,葱姜煮一会儿去腥。
10
鸡腿剁成块,冲洗一下血水。
11
葱切长段,姜切片,大蒜拍一下切大块。
12
板栗是之前冰箱冷冻保存剥好皮的。把板栗都划一道口子,煮5分钟再闷10分钟,壳就很容易剥掉了。
本次制作《板栗烧鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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