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羊肚菌酿肉

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收录时间：2024-06-27 20:08:33 热度：10075℃

羊肚菌酿肉的做法

4张图片

食材明细

主料

羊肚菌 适量
前腿肉 适量

辅料

葱花适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
玉米淀粉 适量
盐适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

羊肚菌酿肉的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
成品。
5
适量淀粉水勾茨，煮开后淋在蒸好的羊肚菌上即可。
6
大火煮开一下。
7
少许盐调味。
8
锅中放入泡发羊肚菌的水和蒸出来的汤汁。
9
蒸好的羊肚菌把汤汁倒出。
10
酿好的羊肚菌装盘，上锅大火蒸15分钟左右。
11
羊肚菌开一下背，再酿入肉沫。
12
搅拌均匀后再来点花生油锁住水份。
13
肉沫加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉。
14
前腿肉洗净切片剁碎。
15
羊肚菌提前泡发一下。

本次制作《羊肚菌酿肉》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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