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酸菜鳗鱼煲

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收录时间：2025-05-11 18:00:34 热度：2303℃

酸菜鳗鱼煲的做法

4张图片

食材明细

主料

鳗鱼适量
酸菜适量

辅料

蒜头适量
生姜适量
葱花适量

调料

花生油 适量
白糖适量
玉米淀粉 适量

美食特点

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

酸菜鳗鱼煲的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
出锅前来点葱花。
4
煲15分钟左右入味即可。
5
盖上大火煮开转小火。
6
加入适量清水。
7
鳗鱼均匀铺上。
8
炒好后转入砂锅中。
9
锅中热油放入酸菜翻炒炒香。
10
将鳗鱼抓匀静置二十分钟。
11
加入适量玉米淀粉。
12
鳗鱼加入咸梅酱。
13
酸菜洗净切碎。
14
搅拌均匀备用。
15
蒜末姜末和咸梅放入碗中，加入适量白糖。
16
咸梅2个去核剁碎。
17
蒜头生姜剁碎备用。
18
鳗鱼市场处理好后清水洗净备用。

本次制作《酸菜鳗鱼煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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