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美味排骨汤

收录时间：2024-06-28 09:12:31 热度：7701℃

美味排骨汤的做法

1张图片

“ 昨晚老婆说要炖个汤给小宝喝，我本想炖鸽子汤她又说鸽子没肉，我就知道其实是她自己想喝汤了???? ”

食材明细

主料

排骨两根

辅料

玉米 1颗
胡萝卜 1颗
山药半根
板栗适量
枸杞适量

调料

料酒 1匙
盐适量
纯净水 半锅

美食特点

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

美味排骨汤的做法步骤

1
还不错。
2
二十分钟后开锅加入适量盐枸杞，再煮五分钟出锅。
3
水开撇去浮沫加入山药玉米红枣转小火慢炖。
4
排骨放入瓦煲，加入板栗胡萝卜姜片一勺料酒。
5
山药去皮切段，玉米切断，胡萝卜去皮切滚刀块，板栗洗干净。
6
排骨两根加淀粉洗干净。

制作小窍门

玉米切段后再对半切开比较入味。
山药洗干净再去皮，去皮时要小心不要被山药皮弄到除手心以外的皮肤，如果不小心碰到可以用热水冲洗。
天气干燥，中医认为姜切片走肺经，切丝走心脏。
板栗与胡萝卜比较难煮所以直接跟排骨冷水下锅。

本次制作《美味排骨汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜

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