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红烧猪蹄

收录时间：2025-04-13 00:35:21 热度：1757℃

红烧猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄二个

辅料

花生米 适量

调料

盐适量
葱姜蒜 适量
蚝油适量
生抽老抽 适量
冰糖适量
红椒适量
花椒适量
料酒适量

美食特点

咸甜口味
酱工艺
一小时耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
家常做法仅供参考。
2
入口软烂有嚼劲。
3
花生米和猪蹄都已炖好。
4
汤汁少一些的时候大火收汁。
5
调料已经有咸味，所以盐少加。
6
小火慢炖1小时。
7
水的高度正好沫过猪蹄即可大火烧开。
8
加开水。
9
再加入适量冰糖。
10
倒入调好的碗汁倒入辅料加入。
11
把炒好水的猪蹄放入锅中加入花生木。
12
辅料准备。
13
碗汁一碗，适量黄豆酱腐乳半块生抽老抽适量。
14
花生米。
15
葱姜蒜料酒焯水备用。
16
猪蹄洗净。

本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜家常菜

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