菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱烧大骨

酱烧大骨

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

收录时间：2024-06-26 22:28:36 热度：6089℃

酱烧大骨的做法

1张图片

食材明细

主料

脊骨 1500g

调料

葱白 4段
姜 1块
八角 2颗
花椒 1匙
香叶 3片
桂皮 1块
小茴香 1匙
肉蔻 1个
干辣椒 3个
冰糖 8块
豆瓣酱 2勺
甜面酱 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
盐适量
食用油 适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

酱烧大骨的做法步骤

1
成品图。
2
炖50分钟。
3
转入电压力锅中，加入水没过脊骨。
4
倒入调好的酱汁，翻炒几下。
5
放入调料翻炒几下。
6
放入脊骨翻炒至微黄。
7
锅中倒入食用油，放入冰糖，小火炒至融化。
8
碗中加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、盐，加入少许水搅拌均匀。
9
葱切段，姜切片，准备好调料。
10
中火煮2分钟，捞出洗净浮沫。
11
浸泡过的脊骨放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮出浮沫。
12
脊骨用冷水浸泡几遍，泡出血水洗净。

本次制作《酱烧大骨》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

酸奶清热祛火感恩节韩国料理清肺止咳滋润补水秋分苏菜泡酱腌菜冰品通乳儿童节重庆小吃润肠通便哺乳期香港美食潮汕菜北京菜