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甜菜根核桃枣泥酥

收录时间：2025-05-17 21:01:13 热度：1946℃

甜菜根核桃枣泥酥的做法

2张图片

“ 月饼季，可以尝试多种美味！ ”

食材明细

馅料

桂花核桃枣泥馅 适量

水油皮

中筋面粉 180g
猪油 60g
白糖 30g
水 70g
甜菜根粉 5g

油酥面团

面粉 150g
猪油 70g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

甜菜根核桃枣泥酥的做法步骤

1
再来一个。
2
美美哒。
3
放到预热好的烤箱，中层，上下火175度，20分钟左右，中途观察上色情况，及时加盖锡纸。
4
放到烤盘里。
5
还包了贝壳形状，蛮可爱滴。
6
左右手配合，虎口把面片轻轻往上推，全部包裹住馅料。
7
放上枣泥馅。
8
擀成中间厚四周薄的小圆片。
9
压扁。
10
对半切开。
11
全部做好，再次盖保鲜膜松弛10分钟。
12
从下往上卷起。
13
从卷好的第一个开始，擀成长条。
14
全部做好，盖保鲜膜松弛10分钟。
15
从上到下卷起。
16
擀成牛舌状。
17
全部包裹好。
18
水油皮面团压扁，放上油酥面团。
19
油酥面团也分成14小份，每份月15g。
20
水油皮均匀分成14份，每份25g。
21
水油皮面团揉好也盖保鲜膜饧发一个小时。
22
油酥面团揉好后盖保鲜膜饧发一个小时。
23
炒好的桂花核桃枣泥馅放凉。
24
桂花、核桃碎放入枣泥中翻炒。

本次制作《甜菜根核桃枣泥酥》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：糕点烘焙

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