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牛肉打卤面

美食家郭姐

收录时间：2025-05-17 22:08:15 热度：3851℃

牛肉打卤面的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

香菇适量
木耳适量
黄花菜 适量
面条适量

调料

生抽适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
高级难度

牛肉打卤面的做法步骤

1
味道美极了！老人小孩都爱吃。
2
在加上点黄瓜丝。
3
下好的面浇上卤汁。
4
放水淀粉，鸡蛋液。鸡蛋液成形即可。
5
放入所有的食材。在放点白胡椒粉。适量的盐，大火烧开，中小火炖十分钟。
6
在放入牛肉汤。放少许老抽，生抽。
7
放入香菇水。
8
起锅烧油，放大料，葱姜碎。炒出香味。
9
香菇切小朵。
10
泡好的黄花菜切小段。
11
木耳切碎。
12
炖好的牛肉切碎。
13
泡发好的木耳清洗干净。
14
香菇，黄花菜清洗干净，用清水浸泡一小时。备用。

制作小窍门

牛肉切碎，老人小孩都能吃，不塞牙。

本次制作《牛肉打卤面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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