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扒肉条

收录时间：2025-05-18 00:59:52 热度：4357℃

扒肉条的做法

1张图片

“ 解馋下饭的一道传统菜。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量

调料

葱适量
姜适量
大料适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
白糖适量
淀粉适量

美食特点

酱香口味
扒工艺
数小时耗时
高级难度

扒肉条的做法步骤

1
扒肉条。
2
将蒸肉的汤汁儿倒出，煮开，淋水淀粉勾芡。肉片扣在盘子里，淋上汤汁儿即可。
3
放电压力锅（或者蒸锅），根据自家锅的情况定时间。将肉片蒸熟即可。
4
将切好的肉片，皮朝下码在碗里。放酱油，料酒，葱姜，大料，盐，白糖。
5
将五花肉煮到六七成熟时候，捞出放凉。切薄片。
6
将大块五花肉放冷水锅里，加入料酒，葱姜，大料，煮制。
7
五花肉切成大块。
8
主要原料。

本次制作《扒肉条》所使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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