菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 金枕蛋糕

金枕蛋糕

收录时间：2025-05-19 11:37:09 热度：5567℃

金枕蛋糕的做法

1张图片

食材明细

蛋黄部分

蛋黄 4个
玉米油 40克
牛奶 70克
低粉 85克

蛋清部分

调料

白砂糖 70克

美食特点

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

金枕蛋糕的做法步骤

1
成品图。
2
组织绵软香甜可口。
3
熟了取出，震几下，倒扣放凉。
4
烤箱提前预热，上下火150烘焙35分钟，温度仅供参考。
5
面糊倒入模具【450克】中，中间挤适量黄油，撒适量杏仁片。
6
取三分一蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，上下翻拌均匀，不宜搅拌时间过长，容易消泡。
7
4个蛋清加入几滴柠檬汁，白砂糖可以一次性加入，低速打发糖化。打发细腻泡沫加入15克玉米淀粉，蛋白高速打发直立尖角即可。
8
加入四个蛋黄，Z字手法拌均备用。
9
制作方法：玉米油40克，牛奶70克，搅拌糖乳化，加入85克过筛低粉，Z字手法拌均。
10
成品图。

本次制作《金枕蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

芒种藏菜川菜上海菜春饼肉菜小年滋润补水鸡尾酒开胃菜清肠台湾美食名菜养血主食海鲜雨水中元节